Receta: Coca Malfeta.

(Es la coca de la foto, pero la foto no es mia xD)

Ingredientes:

- 6 huevos.
- 1/2kg. de Harina.
- 1/2kg. de Azucar.
- 250ml de aceite de girasol.
- 250ml de leche.
- 4 Gasificante para Reposteria.
- 1 manzana roja.

Utensilios:

- Varillas.
- Un recipiente bastante grande para mezclar los ingredientes.
- Báscula.
- Recipiente rectangular.
- Papel para hornear.


Preparación:

- Precalentamos el horno a 200º por arriba y abajo.
- Separamos las claras de la yema de los huevos.
- Batimos las claras con las varillas a punto de nieve.
- Una vez que esten a punto de nieve verter el azúcar.
- Cuando esté bien integrado verter la harina.
- Si vemos que la pasta se hace muy dura o espesa vertemos el aceite.
- Seguimos batiendo y añadimos la leche.
- Cuando esté ya todo bien homogeneo verter el Gasificante (4 sobres blancos y 4 sobres azules)
- Pelar la manzana y cortarla en gajos.
- Mezclarla con la masa.
- Empapelamos el molde con papel de hornear.
- Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno.
- Dejamos hornear 40 minutos.
- Cuando veamos que está tostadito, vamos pinchando con un palito largo. Si sale limpio es que ya está, si todavía salen restos lo dejamos unos 10 minutitos.


*Consejito*
- Esta más rica si la dejais enfriar hasta el dia siguiente.
- Te resultara mejor si utilizas un molde desmontable, ya que para cortar la coca es más facil.


Espero que os guste la receta, es muy sencilla y en una horita mas o menos ya está lista ;)

Ya me decís que tal :D